«Возвратный заморозок? Нет, не слыхал!»
Именно с такими словами молодые всходы шпината Матадор переносят весенние заморозки до -8 градусов. Слабые и еле различимые на фоне грядок, они стойко переносят холода и упорно стараются соблюсти время наступления технической зрелости. А оно у сорта составляет 30-35 дней с момента высева семян. За отведенный период ростки превращаются в компактные приподнятые розетки, состоящие из больших, сочных листьев темно-зеленого цвета. Требовательный к обильному поливу, Матадор платит отсутствием цветушности и отменными вкусовыми качествами.